Principalele calitati nutritionale ale semintelor de in (20 de grame, adica aproximativ doua linguri de seminte) sunt:
O lingura cu seminte de in macinate ar fi suficienta pentru o zi, sustin specialistii citati de „Washington Post“. Poti include aceasta cantitate in dieta zilnica astfel: Presara o lingura de seminte proaspat macinate peste cerealele de dimineata. Amestec-o intr-un borcanel de iaurt. Presar-o peste o salata de fructe. Pune-o in amestecul pentru briose, pentru clatite sau pentru paine. Presar-o peste salate.
Previne cancerul de san
Pe langa proteine, acizi grasi si fibre alimentare, semintele de in mai contin o substanta care le confirma statutul de seminte-minune: lignina. Aceasta substanta este capabila sa neutralizeze o mare parte din radicalii liberi din organism. Desi se gaseste in mai multe plante, semintele de in se numara printre cele mai bune surse de lignina (0,3 grame de lignina la 100 de grame de seminte). Studiile recente sugereaza ca semintele de in reduc riscul de a dezvolta cancer la san si colon. Potrivit unei cercetari realizate pe 6.000 de femei, cele care au consumat regulat seminte de in au prezentat un risc mai scazut de a dezvolta celule canceroase decat cele care nu au inclus aceste seminte in dieta lor, scrie clickpentrufemei.ro.
Scade colesterolul
Semintele de in sunt cea mai importantaa sursa vegetala de acid alfa-linoleic, substanta din familia acizilor grasi Omega-3, cu rol important in scaderea nivelului colesterolului rau. O varietate de studii au confirmat capacitatea semintelor de in de a echilibra nivelul zaharului din sange, mai ales in cazul femeilor si barbatilor supraponderali cu asa-numitul „prediabet“. Conditia este insa consumul zilnic al acestor seminte.
Imbunatateste digestia
O ligurinta de seminte de in contine aproximativ 3 grame de fibre, adica undeva intre 8 si 12% din doza recomandata zilnic. Fibrele imbunatatesc digestia si echilibreaza nivelul de colesterol si zahar din sange. Semintele de in sunt usor laxative, fiind folosite pentru tratarea pe termen lung a constipatiei si a bolilor colonului. Acestea contin mucilagiu, ce captuseste si calmeaza mucoasele iritate ale sistemului digestiv.
Este foarte important ca persoanele care aleg sa includa in dieta semintele de in sa se hidrateze corespunzator, fiindca fibrele alimentare pot da peste cap tranzitul intestinal, daca nu bem destula apa, avertizeaza specialistii, scrie adevarul.ro.
Tu consumi seminte de in?
Da like paginii noastre de Facebook si fii perfect informata!
Sursa foto: Google.com